Fleisch- &
Wurstwaren

Die Tiere leben in jeweils einem modernen Tierwohlstall mit viel Licht, Luft und Platz. Dort werden sie auf Stroh gehalten und können sich frei bewegen. Wir legen viel Wert auf gutes Futter für die Rinder und Schweine, deshalb stammt das gesamte Grundfutter ausschließlich von den eigenen Feldern (Ackerbau und Grünland) die wir mit Leidenschaft selbst bewirtschaften. Wenn die Tiere das angestrebte Schlachtgewicht erreicht haben, werden sie im EU-Schlachthaus, dass sich ebenfalls in Fischbach befindet, ohne großen Tiertransport geschlachtet.

Die Fleisch- und Wurstwaren werden direkt vermarktet und können auf Bestellung oder immer Sonntags auf dem Sinkinger „Taubenmarkt“ erworben werden.

Rindfleisch

Rippen mit Knochen   5,00 €
Suppenfleisch (Rippe)   10,00 €
Suppenfleisch (Brustkern)   11,90 €
Braten (Bug, Schulter)   11,90 €
Braten (Keule)   12,50 €
Halshochripp   10,90 €
Rostbraten   24,00 €
Rouladen   13,90 €
Hüftsteak   19,90 €
Filet   39,00 €
Hackfleisch  9,50 €
Gulasch  9,90 €
Zunge  10,90 €
Leber  6,50 €
Beinscheiben  9,80 €
Wade  9,90 €
Ochsenschwanz  7,90 €
Rinderknochen  0,50 €

Preise pro kg inkl. MwSt.
Vakuumieren zzgl. pro kg 1,20 €

Schweinefleisch

Braten / Keule   9,90 €
Hackfleisch   7,50 €
Gulasch   8,50 €
Kotelett   7,90 €
Schnitzel   9,90 €
Rücken   9,90 €
Hals   9,90 €
Filet   13,00 €

Rauchwaren

Bratwurst “geraucht” (pro Paar)   2,00 €
Schinkenspeck   18,00 €
Seitenspeck   16,00 €
Rollschinken   11,00 €
• “gerauchter” Hals   11,00 €
Fleischwurst   12,00 €

Wurst im Darm

Bratwurst frisch (pro Paar)   1,90 €
Bratwurst im Darm (gekocht)   10,90 €
Leberwurst   7,90 €
Leberwurst “fein”   8,90 €
Schwarzwurst   7,90 €
Salami   14,50 €
Lyoner   10,90 €
Rauchlyoner   11,50 €
Schwartenmagen   11,50 €
Zungenwurst   12,00 €

Dosenwurst

Bratwurst, Leberwurst, Blutwurst,
Schwartenmagen, Lyoner, Eisbein

Kleine Dose (200 g)   2,00 €
Mittlere Dose (400 g)  3,90 €
Große Dose* (800 g)   7,60 €
(* auf Bestellung)