Fleisch- &
Wurstwaren
Die Tiere leben in jeweils einem modernen Tierwohlstall mit viel Licht, Luft und Platz. Dort werden sie auf Stroh gehalten und können sich frei bewegen. Wir legen viel Wert auf gutes Futter für die Rinder und Schweine, deshalb stammt das gesamte Grundfutter ausschließlich von den eigenen Feldern (Ackerbau und Grünland) die wir mit Leidenschaft selbst bewirtschaften. Wenn die Tiere das angestrebte Schlachtgewicht erreicht haben, werden sie im EU-Schlachthaus, dass sich ebenfalls in Fischbach befindet, ohne großen Tiertransport geschlachtet.
Die Fleisch- und Wurstwaren werden direkt vermarktet und können auf Bestellung oder immer Sonntags auf dem Sinkinger „Taubenmarkt“ erworben werden.
Rindfleisch
• Bäckle 19,30 €
• Beinscheiben 12,30 €
• Entrecôte / Rib Eye 25,30 €
• Filet 48,50 €
• Gulasch 17,00 €
• Gulasch (gemischt) 15,60 €
• Halshochripp 16,50 €
• Herz 8,80 €
• Hüftsteak 25,30 €
• Knochen 1,00 €
• Leber 8,80 €
• Nuss 22,30 €
• Ochsenschwanz 9,90 €
• Rostbraten 29,50 €
• Rouladen 20,40 €
• Suppenfleisch (Brustkern / Rippe) 14,40 €
• Schmorbraten 17,40 €
• Tafelspitz 17,30 €
• Wade 12,30 €
• Zunge 16,60 €
Vakuumbeutel
Vakuumbeutel (klein) 0,50 €
(25x25cm / 10x28cm / 20x25cm und kleiner)
Vakuumbeutel (groß) 1,00 €
(in allen anderen Größen)
Schweinefleisch
• Bäckle 16,30 €
• Bauch 11,10 €
• Braten / Keule 12,80 €
• Filet 19,40 €
• Gulasch 13,80 €
• Hals 13,40 €
• Kotelett 10,80 €
• Kutteln 10,30 €
• Nieren 10,30 €
• Rücken 14,40 €
• Schlachtplatte 11,60 €
• Schnitzel 14,20 €
• Spareribs 8,50 €
Dosenwurst
Bratwurst, Bierwurst, Blutwurst, Eisbein, Leberwurst (grob oder fein), Lyoner, Saure Kutteln (400g), Schwartenmagen
Kleine Dose (200 g) 2,90 €
Mittlere Dose (400 g) 5,50 €
Gutscheine und Geschenkkörbe
auf Bestellung
Wurst im Darm
• Bauernwurst 14,20 €
• Bierwurst 14,70 €
• Bockwurst 15,10 €
• Bratwurst (frisch | pro Paar) 2,60 €
• Fleischkäse 14,10 €
• Fleischwurst 15,10 €
• Leberwurst (fein) 14,20 €
• Lyoner 14,10 €
• Schwartenmagen (Rot / Weiß vakuum.) 14,70 €
Rauchwaren
• Bauchspeck 17,30 €
• Bratwurst (pro Paar) 2,80 €
• Hals 14,30 €
• Haxe 13,30 €
• Kassler (ohne Knochen) 14,30 €
• Kassler (mit Knochen) 12,30 €
• Lachsrauchschinken (vakuumiert) 22,60 €
• Leberwurst 9,90 €
• Rollschinken 14,30 €
• Rotwurst (vakuumiert) 14,90 €
• Schälrippchen 9,90 €
• Schäufele (ohne Knochen) 14,30 €
• Schäufele (mit Knochen) 12,30 €
• Schinkenspeck 22,30 €
• Schwarzwurst 9,90 €
• Seitenspeck 19,30 €
• Zungenwurst (vakuumiert) 14,90 €
Preise pro kg inkl. MwSt.
Stand Januar 2025